Описание Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т6 – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из стали оцинкованной окрашенной с наружной стороны камеры и стали нержавеющей внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон панели. Особенности В камере выполняется расстойка изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которой предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +35°. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем. Модель выполняется без пола. Климатический модуль создает в камере нужную температуру и влажность. Специально установленная панель-воздуховод служит для равномерного распределения воздушного потока, обеспечивающего равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры. Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать технологический процессом расстойки. Характеристики Кол-во дверных проемов 2 Диапазон рабочих температур, °C от+35 до +45 Maксимальное энергопотребление, кВт 6 Световой проем, мм 1500х1850 Регулировка уровня влажности (диапазон), % 65-90 Система электропитания, В/Гц 3N/400В/50 Гц Вместимость Тележка 600х800 мм - 6; Тележки 400х600 мм - 12