Описание Шкаф шоковой заморозки Polair CR20-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата. Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX. Особенности • В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. • По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. • Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN1/1 и противни EN 40x60 • Температура внутри камеры опускается до -35°С. • Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С. • Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. • Термощуп без подогрева – в комплекте поставки. • Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно. Характеристики -Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь -Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь -Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) до +40 -Хладагент R404/R452 -Терморегулятор электронный блок управления -Тип оттайки ручная, естественными теплопритоками -Потребляемая мощность, кВт, не более 0,129 -Тип дверей лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) -Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 20 -Система электропитания, В/Гц 400/50 -Термощуп +