Описание Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-G (380 V) обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Рассчитан на размещение 15 гастроемкостей GN1/1 или 15 противней EN 40х60. Особенности После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокер в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд. Шокер рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С Характеристики -IP24 + -Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь -Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь -Толщина стенки корпуса, мм 61 -Терморегулятор электронный блок управления -Тип оттайки автоматическая, горячим газом -Режим мягкого охлаждения + -Режим быстрого охлаждения + -Температура в камере до…, °С - 40°С