Описание
Шкаф для вызревания сыра Polair CS107-Cheese (со стеклянной дверью) позволяет создать оптимальные условия для дозревания сыров – твердых и полутвердых и получить продукцию, полностью соответствующую по вкусовым и органолептическим характеристикам лучшим сортам этого продукта.
Особенности
Шкаф обеспечивает идеальные климатические условия для приготовления всех этих высокомаржинальных продуктов.
Встроенный увлажнитель, позволяющий создавать уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%*.
Температурный режим регулируется в пределах от -2 до +30°С.
Вентилятор воздухоохладителя создает мягкий воздушный поток, исключающий заветривание продуктов.
Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет управлять работой шкафа, задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности того или иного продукта, сохранять программы для дальнейшего использования.
Шкафы выполнены в современном, эргономичном дизайне и станут отличным дополнением интерьера любого предприятия
*Шкаф необходимо подключить к системе подачи воды (с обязательной водоочисткой), а также, к централизованной канализации
Характеристики
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм 43
Тип охлаждения динамический с мягким обдувом без заветривания
Хладагент: при заказе уточняйте тип хладагента
Температура окружающей среды, °С до +40
Потребляемая мощность, Вт, не более при охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более 8
Подсветка вертикальная
Педаль
Регулировка уровня влажности (диапазон), % от 60 до 95 %
Тип 1: комплектация 4 перфорированные полки из нерж. стали
