Пищевые котлы из нержавейки

Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и других заведений общепита применяются на профессиональной кухне для получения максимального результата.

Позволяют сэкономить время, электроэнергию и ресурсы рабочего персонала.

В нашем каталоге представлены разных объемов и габаритов, с миксером или без него, с «пароводяной рубашкой», стационарные и опрокидываемые. Цены зависят от характеристик.

Купить котел для ресторана с доставкой по Москве или регионам, можно в нашем интернет-магазине отдельно или в рамках комплексной поставки оборудования.

Различия и виды

Все профессиональные пищеварочные котлы сделаны из нержавеющей стали, по запросу некоторые модели могут быть изготовлены из кислотостойкой стали AISI 316.

К большинству из них можно установить пароварочный комплект, для блюд готовящихся на пару.

Имеют несколько режимов работы, позволяющих регулировать температуру приготовления, подогрева и охлаждения.

• объем — от 60 до 400 л;
• способ нагрева — косвенный (наиболее распространенный) или непосредственный;
• количество пищеварочных сосудов (до 2 шт.);
• конструкция крышки — герметичная («скороварка» для ускорения нагрева) и негерметичная («кастрюля»);
• опрокидывание — электрическое или ручное;
• количество теплоносителей ТЭНов (от 3 шт.).

В случае косвенного нагревания в качестве промежуточного теплоносителя используется вода. Тепло распределяется по стенкам котла равномерно и аккумулируется благодаря герметичному пространству между двумя стенками сосуда, что позволяет дольше сохранять необходимую температуру без лишних затрат электроэнергии.