Камера шоковой заморозки ШОКК-201 предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания. Особенности Масса продуктов для замораживания составляет до 125 кг при начальной температуре продукта +90 °C и до 150 кг при начальной температуре +20 °C После охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения Охлаждение и заморозка возможны как по времени, так и по температуре продукта (с помощью термощупа) Ключевые особенности: Контроллер позволяет задать все необходимые настройки Два термочувствительных датчика постоянно регистрируют температуру Сэндвич-панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивающими идеальное прилегание без щелей Усиленный пол имеет рифлёный рисунок, что позволяет перемещать тележку без использования тормозов, а также предотвращает скольжение обуви персонала Для комфортного закатывания тележки предусмотрен съёмный пандус Дверной проём, клапан выравнивания давления и порог пандуса имеют подогрев Тележка рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 2/1 или 20 противней 800х600 мм (приобретаются отдельно) Внутренняя подсветка автоматически включается при открывании двери и выключается после её закрывания На полу имеется ограждение для защиты воздухоохладителя Оттайка осуществляется горячим газом При возникновении неполадок в работе система подаёт звуковые сигналы и выводит сообщение об ошибке на экран контроллера