Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Характеристика: - инжекционный тип - 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1 - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3 - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки - открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении - двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки - внутренняя подсветка камеры - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды - многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - регулировка влажности от 0% до 100% - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - реверс вентилятора - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - ручной душ - встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - система охлаждения слива - 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток - низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд - широкий ассортимент дополнительных аксессуаров