Описание Пароконвектомат Gabino Combi-2011b предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 3-канальным термощупом, светодиодной лампой, электронной панелью управления, инвенторным вентилятором, таймером и дверным механизмом с двухходовым замком. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304. Особенности: Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4 этапами в каждой 7 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Пар (от 30 до 100 °С) Конвекция с паром (до 250 °С) Разогрев с паром (до 160 °С) Дельта Т Разморозка Разогрев (до 160 °С) 3 режима автоматической мойки: автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + жидкие моющие средства Gabino режим ополаскивания Регулировка влажности от 0 до 100% 5 скоростей вращения вентилятора Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию Твердотельное реле управления ТЭНов бойлера Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры Система самодиагностики Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем Степень защиты камеры IPX5 Дополнительные характеристики: Потребляемая мощность: 34,5 кВт Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА