Описание Сковорода электрическая Abat ЭСК-80-0,27-40-Ч предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности Входит в состав тепловой линии 700 Облицовка и боковые панели из высококачественной аустенитной нержавеющей стали толщиной 1 мм Задняя обшивка из крашенного оцинкованного металла Чугунная чаша позволяет надежно удерживать тепло во время и после приготовления благодаря высокой теплопроводности Нагрев чаши ТЭН-ми, равномерно распределяющими тепло по чаше Механизм подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды Откидная крышка сковороды, фиксирующаяся в любом положении Терморегулятор для автоматического поддержания заданной температуры Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 С Плавная регулировка температуры жарочной поверхности Воздуховод Регулируемые по высоте ножки Характеристики Количество ТЭН-ов, шт.: 3 Время разогрева сковороды до 230 °C, мин: 12 Диапазон регулирования температуры, °C: +20...+270 Номинальная вместимость чаши, дм3: 40 Площадь дна чаши, м2: 0,27