Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Характеристика: - чугунные конфорки 300х300 мм; - все регуляторы расположены на передней панели: - 7-ми позиционное исполнение регуляторов мощности конфорок; - мощность каждой конфорки 2,8 кВт; - разогрев до +480 °C за 25 минут; - внутренние размеры жарочного шкафа - 538x715x290 мм; - материал изготовления жарочного шкафа - нержавеющая сталь; - в комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530x650 мм из нержавеющей стали; - возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель); - пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации); - диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20...+270 °C; - разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 20 минут; - аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C; - 4-х позиционное исполнение регуляторов мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа; - регулируемые по высоте ножки.